Un p'tit réconfort tout chaud, tout doux, tout cru et tout végétal...
Parce que hiver ne rime pas avec déprime...
Je vous propose un petit goûter simple à l'effet cocooning garanti !
Mais c'est cru ?!?
Et oui, cru, sain et gourmand ! Tout pour répondre aux besoins de réconfort dans le respect du corps...
Petits cookies
- 200 gr de poudre de noisettes
- 100 gr de farine de châtaigne
- 100 gr de sucre de fleur de coco
- 3 c à s de psyllium
- 1 pincée de sel
- 80 gr de beurre de cacao liquéfié
- Cannelle en poudre
- Vanille en poudre
- 1 pomme et demie en petits morceaux
- eau
Mélanger le tout au robot ou à la main, apporter un peu d'eau pour détendre la pâte mais attention à ne pas la rendre trop collante.
Façonner des petits palets et les mettre sur plaques
Mettre au déshydrateur, à 30°C pendant 4 à 6 heures ou au four si vous préférez une version cuite à 140°C pendant une demie-heure.
sortir et déguster...
Chocolat chaud
- 1 poignée d'amandes ou de noisettes
- 1 poignée de dattes
- 500 ml d'eau
- 2 c à c bombées de cacao cru en poudre
- 1 c à s de miel
Faire tremper les dattes,
Mixer les amandes ou les noisettes avec l'eau tiède ou chaude dans un blender.
Passer à l'étamine le liquide obtenu et récupérer tout le lait en pressant bien la pulpe restante.
Rincer le blender et y remettre le lait avec les dattes, la poudre de cacao cru et le miel, et remixer le tout jusqu'à obtenir un lait homogène.
Servir et déguster... à siroter au chaud sous un plaid par exemple...